如何避免油烟侵袭？

1改变原有的烹饪习惯，油温别太热，在做菜时尽量将油温控制在200度左右（以油锅冒烟为极限），这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的营养得到有效保存。不要使用反复烹饪的油，在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多的有毒物质。餐饮油烟净化器厂家炒菜时在油烟还没有明显产生时，就把菜扔进去。室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。只要用一条葱丝扔进锅里，看周围冒泡但颜色不变，就说明油温适合炒菜了。

2做好厨房的通风工作，在开火炒菜时就先打开吸油烟机或使用无油烟锅，烹调结束后，要开窗通风至少10分钟。

3平时可以多用一些煮、炖、蒸、烤箱烤、凉拌等不会产生油烟的烹饪方法，减少煎炒菜和油炸的次数，这样也是减少油烟的有效途径。

4长时间使用厨房，墙砖墙壁上会产生一层黏黏的污渍，即使用去污洗洁精也难以完全清除。这时可以准备洗涤剂、醋、开水，将三者混合，并且均匀搅拌，取一块干净的抹布浸在混合溶剂中，完全浸湿后取出来拧至半干。餐饮油烟净化器厂家将抹布上的混合溶剂覆盖在墙壁瓷砖的油渍上，闷上一会儿，然后再擦拭厨房瓷砖。用这样的方式清洗墙面，油渍很容易祛除，值得提醒的是一定要用开水。