餐厅饭店厨房油烟味很大怎么办

油烟是餐厅厨房一大难题，很多新开店的朋友都问我们厨房有油烟怎么办? 厨房油烟净化工程厨房油烟恐怕是所有饭店最头疼的问题，现在的环保查的又这么严格，厨房离客厅又很近，有时候一个菜炒下来，会弄得整个房间都是油烟味。不但对厨师身体有害，顾客对你的印象也差。

下面针对不同的问题做出了几种解决方案：

第一、在装修之前，应该提前考虑的几点问题，就可以控制和解决油烟的问题：

1.烟机离炤台的高度2.烟机的功率3.烟道的长度以及弯度4.烟机过滤网的层数5.指挥阀的密闭性6.烟枪7.室内的通风效果

第二、在装修时，如想选用油烟净化设备的话，应该注意的问题

现代的住房格局多是集合式高密度住宅群，采光仅为单面，通风效果差，平常为了防止粉尘和噪音，冬天有暖气，夏天有空调，致使房间长期封闭，而目前的抽油烟机或者说是排烟系统或多或少都有缺陷，选择了这项功能，又丢失了其他的方便。

就目前烟机市场来说，厨房要摆脱油烟，油气，厨房燥热，燃烧废气的烦恼同时又不影响美观，不留安全隐患，方便易打扫也是有办法的。厨房油烟净化工程那就是用欧式顶吸烟机再 加上导烟机的配合。导烟机是向上吹风，形成内倾15度角的风墙，屏蔽油烟油气，厨房燥热，燃烧废气并牵引其到抽油烟机几口。

这样，既可以利用欧式烟机的美观，操作空间大，展面宽，易清理的优点；又通过导油烟净化器的对油烟油气，厨房燥热，燃烧废气的屏蔽牵引，克服欧式顶吸高度过高，罩面较浅，吸力不够的弱点而达到完美结合。