厨房地面及排水的重要性

1、厨房油烟净化工程厨房的地面及排水设计在项目中很多业主都不是很重视，但是从整个厨房来讲厨房的地面及排水是很重要的，所以我们选材是，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。

2、厨房的用水和排水明沟沟有很多厨房在前期设计中，由于没有合理的配备水池，使得厨师实际操作时可能要走很远才能找见水池，于是忙起来很多需要清洗的东西就很难顾及清洗，使总个厨房的卫生很难令人满意。

3、厨房的明沟及厨房污水排放的重要性。厨房油烟净化工程有些厨房明沟设计时没考虑周全，太浅或太粗糙，或都没有高低落差，或无效连接，使得总个厨房或水地相连，或臭气熏人，记厨房很难做到干爽、清净。

因此，在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、地面冲洗，让厨师取用水和清洁用水的各种需要，切保证食品生产环境的整洁卫生及让厨房干净干爽。