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| 餐饮油烟净化器已是中式餐饮店的必备设备 | |
| 录入时间：2018/3/9 『返回』 | |
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近日很多餐饮业的朋友跟小编诉苦，现在环保检查力度逐年加大，餐饮店被逼着必须装油烟净化器，有个朋友呗查了2次依然没装，被罚了1万元，店被停业整顿。老板们纷纷后悔不已。以前国家出台大气污染治理条例的时候就跟他们建议要尽快落实油烟净化排放的问题，他们都认为还早。现在老老实实按照规定装餐饮油烟净化器。其实很多人心里不服气，认为没必要强制安装净化器。下面餐饮油烟净化器厂家就从油烟产生的原理方面带大家认识下吧。 餐饮排出的油烟是液态、固态颗粒，大小一般在 10微米以下，是可吸入颗粒物的组成部分。形成成因是在高温烹饪时，动植物油发生化学反应生成的一些列挥发性、半挥发性化学物质。油温在150度以上时，会有辛辣味的丙烯醛类物质溢出，刺激呼吸系统，使人咽干、眼涩、鼻痒和分泌物增多。油温越高产生的化学物质越复杂，通过对动物油脂进行的实验研究表明，其中有些有机物会使细胞突变致癌、致畸。 餐饮油烟不仅影响空气质量，还会致癌。减少油烟排放对生活环境和人体造成的污染和危害已经成为不容忽视的课题。 |
