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| 清理管道油污，杜绝火灾 | |
| 录入时间：2018/3/22 『返回』 | |
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随着新版大气污染防治法和各个地方大气保护条例的出台，餐饮油烟扰民这一集中突出的问题得到了有效遏制，市区空气质量大幅改善，油烟污染投诉的也变少了，不过还是有不少商家存在侥幸心理，安装了油烟净化器，不定期关闭不使用，有环保部门检查的时候开下机，装个样子，检查结束立马关掉。如果被检查到就是罚款整顿了。所以对油烟处理不要掉以轻心。 这不南京抄纸巷一楼一家餐馆油烟管道着火，大火顺着管道一路往楼上跑，居民家里纷纷受影响，轻则玻璃门窗受熏，重的火苗进屋，家里也跟着着火，后消防部门及时赶到，扑灭了大火。事后原因分析原来是餐馆商家排烟管道油垢过多引起的。消防部门负责人表示，餐厅，宾馆，酒店的厨房设备，油烟较多，一旦有明火就会引起火灾。因此，厨房油烟系统2-3个月就应该清洗一次。 中餐制作一般煎、炒、烹、炸，排出的油烟遇冷凝结，黏附在排烟机表面和油烟管道内壁，短时间内就能形成一层油垢。厨师烧菜时经常用大火烹炒，火苗蹿得很高，很容易引燃管道内的油垢。 |
