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| 安装厨房油烟净化工程，彻底解决油烟污染危害 | |
| 录入时间：2018/4/20 『返回』 | |
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社会经济的快速发展，逐渐掩盖了各行业污染的代价，越来越严重的食品油烟污染已成为我们关注的重点，从早期的苏丹红、三聚氰胺到现在的广泛使用的亚硝酸盐食品添加剂，每一件事都在挑战人们的神经。酒店饭店后场厨房的食品煎、炒、煮、炸等工序的操作过程中，会散发出大量的油烟。长期以来，我国饮食业众多餐馆、饭店产生的油烟都是无组织排放。油烟中含有多种有害物质,未经任何处理后就排放到室外，不仅对周围居民生活环境带来了污染，而且油烟中所含的大量碳氢化合物排放到大气中，极易与其它尘埃混合形成可吸入颗粒物，破坏大气质量状况。 我国法律规定餐饮业厨房必须安装厨房油烟净化工程设备。餐饮业产生的油烟是一种成分复杂的气溶胶，其液态、固态颗粒的大小一般在 10微米以下，是可吸入颗粒物的组成部分。其成因是在高温烹饪时，动植物油发生化学反应生成的一些列挥发性、半挥发性化学物质。油温在150度以上时，会有辛辣味的丙烯醛类物质溢出，刺激呼吸系统，使人咽干、眼涩、鼻痒和分泌物增多。油温越高产生的化学物质越复杂，通过对动物进行的实验表明，其中有些有机物会使细胞突变致癌、致畸。鉴于以上的危害，我国的法律规定：餐厅、酒楼等餐饮业厨房必须安装油烟除味器。 那么如何才能避免厨房油烟危害，改善厨房空气质量呢？华夏之星低空排放油烟净化器厂家认为我们可以从以下几点入手： 第一，应该改变原有的烹饪方式，油的温度不要太高。在做菜的时候尽量将有温度控制在200度左右，这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的营养得到了有效的保存。 第二，做好厨房的通风工作，有经济的能力的话，建议大家还是要安装厨房油烟净化工程设备，尽量选用一些科技含量比较高，可以彻底清除厨房油烟的设备。 第三，可以多采用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方式，减少炒菜和油炸的次数，这样也是减少厨房油烟的有效途径。 |
